Filet Mignon Black Angus

  • Filet Mignon, Steak

    Filet Mignon

  • Filet Mignon, Steak

    Filet Mignon


Das Filet Mignon ist das teuerste Stück des Rinderfilets, da lediglich der schmale Teil des Filets, ohne die Filetspitze, genutzt wird.

Es ist ein sehr mageres und -durch die feinen Fasern- zartes Stück Fleisch. Geschmacklich ist es delikat, hat jedoch im Vergleich zu anderen Steaks ein milderes Rindfleischaroma. Durch das geringe Gewicht und die schmale Form benötigt dieses Steak eine besonders kurze Garzeit.

Tel.: +49 651 9993-0